Tuna Bumbu Kuning

(resep original ira)

Bahan :
- 500gr Tuna fillet, iris sesuai selera, cuci bersih, kucuri jeruk lemon dan garam, sisihkan
- 1/2 butir bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2cm kunyit
- 1cm jahe, dipekprek
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, supaya nggak pahit)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh, (pangkalnya dipekprek)
- 1cm laos, dipekprek
- garam secukupnya
- 250ml air
- minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Cara :
- haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit
- tumis bumbu yang telah dihaluskan,bersama irisan bawang bombay, jahe, lengkuas, daun jeruk, salam, sereh, tumis sampai harum
- masukkan ikan tuna, tumis sampai ikan setengah matang (tandanya ikan belum matang kalau warnanya belum berubah jadi putih), masukkan air, didihkan, beri garam sampai rasanya enak dan tambahkan gula pasir sedikittt saja.
- sajikan hangat