Lasagna Ayam Kecap Saus Keju

Nah...ini nih yang bikin ngiler.....pas saya baca resepnya di majalah 'Sedap Pemula' edisi 27/V/05 saya juga langsung ngiler...hehe....Bikinnya guampang banget, dan cepet ludes, sampe gak sempet di foto. Oh, iya lasagna nya saya ganti dengan makroni.



Bahan :
9 lembar lasagna kering
(karena gak punya, saya ganti ama makroni dicampur dengan 2 butir telur yang dikocok lepas, lalu dibumbui kaldu ayam secukupnya)

Bahan ayam kecap :
300gr filet ayam, potong kotak 1 cm
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm kecap manis
2 sdt kecap inggris
2 sdm saos tiram
100gr jamur kancing, iris tipis
1/2sdt garam
1/4sdt merica bubuk
1sdm saus tomat
250ml air
2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air

Bahan saus keju :
1sdm mentega
1sdm terigu protein sedang
250ml susu cair
75 gr keju cheedar parut
1/4sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
25 gr keju cheedar parut untuk taburan

Cara membuat :

1. Ayam kecap : tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, tambahkan daging ayam smbil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram, aduk rata. Masukkan jamur, garam, merica, dan saus tomat. Masukkan air. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai kuah mengental.
2. Tata lasagna atau macroni di dasar pinggan tahan panas ayng dioles margarin. Siram 1/3 bagian tumisan ayam kecap. Tutup lagi dengan lasagna/macroni. Tuangi sisa adonan ayam kecap.
3. Saus : panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga kental. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata, tambahkan keju, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga meletup-letup.
4. Siram ke atas tumisan ayam kecap. Taburkan sisa keju. Oven 30menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

sumber : 'Sedap Pemula' 27/V/05 modified by : ira i